名词解释
蛋白质的功效比值
用幼小动物体重的增加与所摄食的蛋白质之比来表示将蛋白质用于生长的效率。蛋白质功效比值=动物增加体重（g）/摄入的食物蛋白......
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名词解释 营养
填空题 医院基本膳食管理中，要求半流质饮食全日供热能（）Kcal，蛋白质（）g
填空题 除了血浆蛋白水平外，在人体测量指标中，（）和（）也能反映机体的蛋白质营养状况。
