单项选择题 糕点生产的各种果料，（）过程必须配合人工拣杂，将原料中所有杂质去尽。

单项选择题 葡萄干处理的主要目的是清除葡萄干中的杂物，增加其（）

单项选择题 原料必须低温贮藏并防止污染，控制贮藏时的（），以防霉变。