单项选择题
天然的油溶性抗氧化剂有（）等。
A、BHA B、VE C、Nisin D、PG
填空题 肉制品加工的辅料主要有（）。
填空题 复合磷酸盐在腌制中的作用有（）等。
填空题 在肉制品加工中酸味调料主要包括（）、（）。
