判断题 食用受污染的食品对人体可产生急性中毒或慢性中毒。

判断题 食品污染的途径主要有食品直接或间接污染及食物链污染。

判断题 膳食模式即膳食构成，是指人们摄入主要食物的种类、数量及其比例。