填空题 尝酒入口时，使酒先接触（），次为两侧，再至（）部，然后鼓动舌头打卷，使酒铺展到舌的全面，进行味觉的全面判断。

填空题 品酒师应坚持四项原则：（）、（）、（）、（）。

填空题 白酒质量优劣的检验是通过（）和（）两种方法想结合实现的。