单项选择题 对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。

单项选择题 对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般酥性饼干采用（）。

单项选择题 对于不同类型的饼干，成型前的面团处理及成型方式不同。（）成型前一般需辊轧或压片。