判断题 食品添加剂过量使用或随意扩大使用范围，不会造成对人体的危害。

判断题 验收各种原辅料时需向供货方索取产品的检验合格证或化验单（对食品添加剂还必须同时索取定点生产证明材料。

判断题 食品企业的生产人员，尤其是与食品直接接触的人员，必须有健康证明。