问答题
常见氨基酸的旋光性如何？
除甘氨酸外，都具有旋光性。从蛋白质水解得到的α--氨基酸均为 L--型氨基酸。
问答题 常见的氢键发生在哪些基团间？
问答题 什么是变性、复性？
问答题 常见氨基酸的结构通式，20种常见氨基酸中有无不符合此通式的氨基酸？
