问答题
什么是变性、复性？
变性：天然蛋白质因受到物理和化学的因素影响，使蛋白质严格的空间结构受到破坏，（但不包括肽键的裂解），从而引起蛋白质若干理......
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问答题 常见氨基酸的结构通式，20种常见氨基酸中有无不符合此通式的氨基酸？
问答题 天然蛋白质中主要的二级结构的类型有哪些？
问答题 一级结构与空间构象、功能之间的关系是什么？
