单项选择题
必须将主,辅料分别设置是属于()。
A.配菜的要求 B.配菜的重要性 C.配菜的一般原则 D.配菜的特点
单项选择题 对调味品合理放置的一般原则论述错误的是()。
单项选择题 鸡蛋中蛋白质约为()。
单项选择题 列对菜墩的保养叙述错误的是()。