单项选择题
“烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷”的是（）
A.粤菜的工艺特点 B.粤菜的创新特点 C.粤菜的风味特点 D.粤菜的菜品特点
单项选择题 在直刀法中，斩法根据运刀力量的大小（举刀高度）分为斩和（）两种
单项选择题 瑶柱（干贝）的涨发方法是（）
单项选择题 狭义的味觉就是指（）味觉，因此，通常所说的味觉就是指（）味觉
