单项选择题
勾芡后淋明油的最佳时期是（）
A.淀粉开始糊化之前 B.淀粉糊化过程中 C.淀粉完全糊化 D.在淀粉糊化体系以外
单项选择题 淀粉要完全糊化，应该是在（）
单项选择题 羹类菜适合芡汁是（）
单项选择题 “爆腰花”的芡汁是（）
