填空题
油脂氧化主要的（）是ROOH。ROOH不稳定，易分解。首先是（）断裂，生成（）和（），然后是（）断裂。
初产物、O-O、烷氧自由基、羟基自由基、烷氧自由基两侧的C-C
填空题 油脂自动氧化历程中的氧是（），首先在（）位置产生自由基；油脂光敏氧化历程中的氧是（），进攻的位置是（）。其中（）历程对油脂酸败的影响更大。
填空题 脂肪自动氧化是典型的（）反应历程，分为（），（）和（）三步。油脂氧化主要的初级产物是（）。
填空题 自氧化反应的主要过程主要包括（）、（）、（）3个阶段。
