单项选择题
某餐厅松鼠桂鱼一份,耗用原料有桂鱼200克,单价为70元/千克,松子10克,单价为100元/千克,调味料成本为1元,则该菜肴的成本为()元。
A.16 B.30 C.28 D.32
单项选择题 多用于磨有缺口的刀或新刀开刃的是()。
单项选择题 宴席就是人们通常所说的(),是人们为了一定的社交目的而聚餐的,按照一定规格和程序组配起来的一整套采点。
单项选择题 配菜原则当中的形状的配合下列合理的是()。