多项选择题
以下关于软煎法的特征说法准确的是()。
A.成品外酥香B.色泽金黄C.外脆里嫩D.肉嫩软滑E.味香醇厚
多项选择题 按加热方式,焗可分为()。
多项选择题 以下属于炖品的特点的是原料()溶集各种原料的精华,有滋补效果,突出本味。
多项选择题 以下属于腌制的作用的选项有()。