多项选择题
a-淀粉酶水解淀粉的水解产物包括()。
A.淀粉多糖B.麦芽糖C.麦芽三糖D.葡萄糖E.糊精
多项选择题 低聚糖的保健功能主要包括()。
多项选择题 可以使用挥发性盐基氨作为评价鲜度等级的食品有()。
多项选择题 目前广泛使用的人工台成抗氧化剂主要有()。