单项选择题 烹调水产品时加醋酸，就可使碱性的（）因中和而减少。

单项选择题 最常见的可食（）有蘑菇和香菇，都具有诱人的香气。

单项选择题 葱蒜的气味主要是一些硫化物，姜的气味是（）、水芹烯等物质。