判断题 中性氨基酸pH值等于7。

判断题 各种氨基酸的等电点不同，在等电点时氨基酸的溶解度最小，可以利用调节溶液pH的方法分离、提纯不同的氨基酸。

判断题 氨基酸具有酸碱两性。