单项选择题
（）的加热温度最高可达102℃以上。
A.蒸 B.煮 C.汆 D.炖
单项选择题 调制300克小米团状面坯，需用温水（）为宜。
单项选择题 直（）的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，不要歪斜。
单项选择题 直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要垂直，（）
