单项选择题 扁形名优茶加工后碎末茶较多，是因为杀青叶含水率（），难以成形。

单项选择题 一般针形、条形、卷曲形等经过揉捻的名茶，揉捻后茶汤浑浊，是因为杀青叶含水率超过（）。

单项选择题 由于茶叶原料不同，一般名优绿茶采用滚筒杀青（）时，35秒就可以满足杀青要求。