单项选择题
理化鉴定包括生物检验和（）两个方面。
A.感官检验 B.视觉检验 C.理化检验 D.味觉检验
单项选择题 自由水指原料组织细胞中容易结冰，也能溶解溶质的那部分水，又称（）
单项选择题 下列畜类肉品的浸出物中，属于不含氮化合物的是（）
单项选择题 在人体内消化率最低的油脂是（）
