问答题
简述调料保管存放过程中的注意事项。
（1）注意控制保管存放环境的温度。（2）注意控制保管存放环境的湿度。（3）保管存放环境要避光。......
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问答题 简述调料存放保管的原则。
问答题 什么是炒？
问答题 什么是油爆？
