填空题
事实证明，中国白酒的产品质量风格除受（）、（）和（）等因素影响外，与生产地域的（）、（）、（）、（）、（）等更是息息相关。
生产原料；生产设备；生产工艺；气候；环境；土壤；水质；微生物区系
填空题 酒的外观鉴定，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等，都是用视觉器官——眼来观察的。
判断题 曲母用量为小麦量的6-8%（冬季多用，夏季少用）。（）
判断题 茅台酒制曲工艺中，新稻草用量为小麦量的4-7%。（）
