填空题
植物油经氢化后会产生一定量的（），可能促进动脉粥样硬化的发生。
反式脂肪酸
填空题 目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有（）系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
填空题 公认的n-6系列必需脂肪酸是（）。
填空题 人体蛋白质严重缺乏时，（）水平明显降低。
