判断题 红脏是指心、肝、肺、胃等呼吸血液系统。

判断题 屠宰畜禽在宰前12~24h禁食，禁食必须适当，一般猪为12h。

判断题 畜禽的宰前管理工作包括宰前饲养、宰前休息、宰前禁食供水及宰前淋浴。