填空题
就单一香味组分来说，在一个体系表现出他原有的感官特征，需要看在体系中（），它自身的（）大小，以及体系中其他组分或条件对它的影响因素。
浓度；阈值
填空题 （）具体分析有心理味觉、物理味觉和化学味觉。
填空题 品尝单粮陈酒时，（）、（）是体现白酒老熟的重要标志。
填空题 基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是（）动态的管理。
