判断题
传菜员优先上铁锅类产品，话术为“先生/女士，您好，这是您点的XXX，这边帮您摊平，您先吃小块再吃大块更容易入味，待吃得差不多了可以加入辅菜，这边帮您推平请慢用。（）
错误
判断题 配菜太多了所以传菜员无需一个个报菜品，只需要告诉客人是配菜就可以了。（）
判断题 营业前来客处理方式是：先生/女士，你好，我们还没有开始营业，等下再过来吧。（）
判断题 托盘卫生涉及食品安全，只能传递菜品，不能盛装食物残渣。（）
