多项选择题
餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域,包括()
A.清洁区 B.食品处理区 C.就餐区 D.辅助区
名词解释 成品
单项选择题 半成品指原料经初步或部分加工制作后,尚需进一步加工制作的食品,不包括()的已加工制作成成品的食品。
填空题 ()指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。