问答题
怎样防止液体曲的杂菌污染？
防止液体曲污染杂菌，通常在下述几个方面采取措施.（一）纯培养阶段在酒精工厂中，用于生产液体曲的糖......
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问答题 液体曲生产易产生哪些异常现象？
问答题 用于生产的糖化菌种有哪些？它们有些什么特性？
问答题 如何选择糖化菌种？
