单项选择题 当面包生坯刚被放入烤箱时，烘烤温度一般设置为（）℃左右。

单项选择题 在面包面团配料过程中，面粉需要过筛以去除杂质、充入新鲜空气，这样有利于面团的（）

单项选择题 面包的（）也称中种法。