判断题 河豚必须经专人严格的去毒处理，方可食用或加工，整鱼不得上市销售。

判断题 水产食品原料应为生活在海洋和内陆水域中有经济价值和利用前途的水产动植物。

判断题 水产品加工的内容包括原料的保鲜、加工及综合利用三方面的内容。