判断题 水产品加工的内容包括原料的保鲜、加工及综合利用三方面的内容。

判断题 所有冻虾品种在摆盘时都要求用10％~15％漂白粉溶液浸泡。

判断题 水产品的不安全因素包括生物危害、化学危害和物理危害。