单项选择题
制作八宝饭的豆沙馅应放在糯米的（），使其呈现层次。
A.上面 B.中间 C.下面 D.左右
单项选择题 琼脂糖浆熬制后不过箩，在挤注花样时会造成（），使裱花口破裂。
单项选择题 制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。
单项选择题 用糯米粉和水调制的面坯称之为（）
