单项选择题
鱼糜制品的低温凝胶化是在()温度下凝胶化。
A.5~10℃B.10~15℃C.15~20℃D.20~25℃
单项选择题 鱼糜制品的高温凝胶化是在()温度下凝胶化。
单项选择题 热熏法采用高温()短时间烟熏处理。
单项选择题 水产温熏制品的水分为()左右。