单项选择题
杀青过程中,较少的散失水分称()。
A.老杀 B.嫩杀 C.干杀 D.湿杀
单项选择题 多酚类占鲜叶干物含量的20%—30%,主要部分是()。
单项选择题 茶叶中氨基酸类物质一般具有()性。
单项选择题 扁形特种茶叶以()为代表。