名词解释
食品生物技术
是生物技术在食品原料生产加工和制造中的应用的一个学科.
判断题 补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵.
判断题 采用连续灭菌时，发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.
判断题 化学药品灭菌法只适合于局部空间或某些器械的灭菌.
