问答题
简述白葡萄酒的发酵过程。
白葡萄酒发酵多采用添加人工培育的优良酵母（或固体活性酵母）进行低温密闭发酵。低温发酵有利于保持葡萄中原果香的挥发性化合物......
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填空题 白葡萄酒酿造葡萄汁的澄清：可采用（）、（）、（）和（）等几种方法。
问答题 白葡萄酒酿造工艺的特点有哪些？
问答题 在葡萄酒的酿造中，二氧化硫有何重要的作用？
