单项选择题
热能的生理功能是（）
A.维护人体基础代谢B.食物特殊动力作用的需要C.生长发育、运动与排泄的需要D.以上都是
判断题 2~3岁幼儿的食物烹调应切粗丝、小片、小丁、去骨、去刺煮软。（）
判断题 肥胖儿要少吃高热量、高脂肪、粗纤维的食物，要养成良好的饮食习惯。（）
单项选择题 婴幼儿膳食的烹制方法上要考虑婴幼儿的年龄特点，在保存食物营养的前提下应做到（）
