判断题
腌渍保藏法:只有用盐才能将原料中的水分溢出。
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判断题 爆菜的原料必须要上浆,滑油。
判断题 产品成本是指企业生产一定种类的产品所耗费的生产费用总和。
判断题 需整条鱼上席的,在初步加工时,可剖腹取脏。