单项选择题 升级版本土豪份酸菜鱼，高汤用量多少克（）。

单项选择题 升级版本土豪份酸菜鱼，酸菜鱼A料用量多少克（）。

判断题 餐前准备：将嫩肉排开袋，切成规格大小的片，净锅烧水5000克，放20克盐，烧开后将解冻的嫩肉排下入锅内煮30秒捞出，用过滤水冲凉后，放入保温桶待用。