填空题 对香的味有较强协调作用的酸类和醛类称为协调成分，凡含量小于2~3mg/100ml称为（）成分。

填空题 第五届评酒会是（）年举行的，共评出国家名白酒（）个，国家优质酒（）个。

填空题 尝酒入口时，使酒先接触（），次为两侧，再至（）部，然后鼓动舌头打卷，使酒铺展到舌的全面，进行味觉的全面判断。