多项选择题
根据引起食品变质腐败因素的特性可分为（）
A.生物学因素B.化学因素C.物理因素D.害虫和鼠类
多项选择题 食品加工与保藏针对的微生物最重要的是食品中的（）
多项选择题 除氧气外，还有哪些氧化与食物腐败变质直接相关（）
多项选择题 预制菜最重要的两个特征是（）
