判断题 肉中的脂肪中，其中皮下脂肪、肾脂肪、网膜脂肪、肌肉间脂肪等，称为“蓄积脂肪”。

判断题 肌浆蛋白不直接参与肌肉收缩，其主要功能是参与肌纤维中的物质代谢。

判断题 狭义地讲，肉指动物的肌肉组织和脂肪组织。