单项选择题
切火腿片是使用“标准刀法”中的（）
A.直刀法 B.推切法 C.推拉切法 D.斜刀法
单项选择题 （）是采用浸的方法涨发的
单项选择题 陈草菇的涨发方法是（）
单项选择题 净料就是经过初步的加工可以直接下锅的（）
