单项选择题
()也称小火或文火,这种火适用于煨炖焖等烹调方法。
A.大火 B.中火 C.慢火 D.微火
单项选择题 冷菜的最佳食用温度为()。
单项选择题 刚吃过螃蟹再吃蒸鱼,就觉得鱼不太鲜了,这是味的()。
单项选择题 清炸仔鸡的调味方法是属于()调味。