名词解释
冷却过程的冷耗量
食品进入冷却室后，就不断向它周围的低温介质散发热量，直到它被冷却到和周围介质温度相同为止，冷却过程中食品的散热量常称为耗......
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名词解释 冷却
名词解释 冷却食品
名词解释 冷冻食品
