问答题
简述常用品质改良剂和人工着色剂各三种？
（1）品质改良剂：磷酸盐、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠（2）人工着色剂：苋菜红、胭脂红、柠檬黄
问答题 简述蛋白发酵成熟的鉴定方法？
问答题 简述影响肉成熟的因素？
问答题 简述鲜蛋的贮运特性？
