判断题 啤酒中双乙酰的测定中，消泡剂越多，泡沫量越少，结果越准确。

判断题 原麦汁浓度的单位为柏拉图度（°P）。

判断题 测出啤酒试样中的真正浓度和酒精度，根据经验公式可计算出啤酒样品的原麦汁浓度。