单项选择题
测定食品中蛋白质含量的常用方法是()。
A.双缩脲法B.考马斯亮兰染料比色法C.凯氏定氮法D.Folin-酸比色法
单项选择题 采用样品湿法消化法测定食品蛋白质含量时一般加入的试剂是()。
单项选择题 下列结晶性最强的糖类化合物是()。
单项选择题 新鲜桔子中水存在的形式主要是()。