判断题 芽孢菌的耐热性要高于一般的微生物。

判断题 维生素E属于水溶性抗氧化剂。

判断题 多效真空蒸发浓缩可以节省蒸发的蒸汽消耗，且随效数的增加，耗汽量不断下降，因此效数越多越好。